便利商店未來的模樣-生活型態與社會變遷淺談
在台灣生活的人，肯定對便利商店不陌生，住家附近總能見到7-11或全家。
每天總是會走進超商，進行取貨、買咖啡、繳費等事項。
對我們來說習以為常的事，未來還會是如此嗎？
今天就讓我們來談談超商吧。
故事要從哪裡開始說起？
2019年，日本有位7—11加盟業者松本實敏，
由於不堪負荷一周七天、24小時全年無休的超時工作，
在未經總部同意的情況下，自行將營業時間調整為早上7點到晚上11點。
營業時間從24小時縮短為16小時，減去的8小時是原來的大夜班時段。
大夜班的人力成本最高，但收益卻未必理想，深夜的來客數也不如日間時段。
經營者面臨缺少人力的困境，不惜與總部為了縮短營業時間打官司。
可以說真的是走投無路了。
隨著出生人口減少，台灣也面臨勞動力短缺的情況，這會是我們的未來嗎?
公司財報怎麼說？
究竟台灣的超商產業現況如何？讓我們一起透過年報資訊來深入了解吧！
指標性企業是統一超（2912）以及全家（5903），
我會以這兩間公司的年報資訊進行比較。
產業現況
一、經營分布與店數
統一超和全家分別居於第一、第二位，其次則是萊爾富與ok便利商店。
店鋪數量：
- 統一超：6859
- 全家：4234
- 萊爾富：1556
- OK：729
二、營運狀況
統一超與全家都有提及，結合線上會員系統與線下實體通路，進行銷售。
特定時段折扣優惠的友善時光與i珍食，是公司致力於減少食物浪費的具體行動。
優勢與困境
2023年，內需強勁，出口與投資疲軟。為追求通路與商圈差異化，
統一超與全家都投資於門市與機器設備，以提升消費者滿意度。
統一超投資狀況：
- 既有門市重新裝潢：2,613,962,000（26.1億）
- 門市其他設備汰換：3,912,908,000（39.1億）
- 投資新門市：4,670,183,000（46.7億）
- 重大轉投資：家福股份有限公司，金額為5,442,963,000（54.4億）
在少子與高齡化趨勢下，外食市場持續成長，
建立以小家庭為目標受眾的銷售方向，
小包裝的即食料理，成為未來耕耘的領域。
另一方面，由於員工流動率高，招募人才變得困難，人事費用提高、經營成本上漲。
（註：員工薪資增加的費用支出約為5.5億元，根據統一超年報資訊揭露）
全家發展策略方向：在新人口結構中找尋商機
外籍工作者客單價高，人口呈上升趨勢，全家以此為目標進行布局；
推廣清真認證食品，提高東南亞商品能見度，並培育外籍工作者作為後勤勞動力。
其中，外籍工作者約占員工總人數1.85%。（根據全家年報資訊揭露）
三、從業員工人數、學歷分布情況
一、統一超：
- 門市人員：19,675（44%）
- 臨時人員：16,148（36%）
- 管理人員：8,544（19%）
合計44,367人
學歷分布：
- 博士：0.01%
- 碩士：4%
- 大專：61.35%
- 高中：32.46%
- 高中以下：2.17%
二、全家：
- 正職人員：7,607（58%）
- 兼職人員：5,152（39%）
- 其他：175（3%）
合計：12,934人
（註：外移員工總數109名，占總員工人數1.85%；全家年報）
學歷分布：
- 博士：0
- 碩士：7%
- 大專：54%
- 高中：29%
- 高中以下：10%
本文小結
便利商店已成為生活中不可或缺的一部分，無論是城市還是偏遠地區，都能輕易見到便利商店的身影。從日常用品、餐飲、飲料到即食餐、票券和繳費服務，幾乎應有盡有，超商已經不僅僅是購物場所，更成為了社交、休憩、甚至工作的空間。
超商提供的服務，對於消費者需求有極高的靈活與敏銳度，甚至成為台灣的一種代表性產業。
然而，面對社會與生活型態的轉變，為了生存，超商也不得不進行體制與營業模式的調整，在人力成本上升的同時，發展不同策略取得客源，為將來做好準備。
未來的便利超商會是什麼模樣？讓我們拭目以待吧
你喜歡超商的那些食物呢？歡迎在底下留言告訴我
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